讓我們來檢視平日的飲食，有哪些需要改善呢?

  ◎高膽固醇飲食原則

  1.維持理想體重：

  理想體重的算法：理想體重(公斤)=22*身高(公尺)*身高(公尺)若體重超出理想體重10%以上，建議減重。因為體重過重或肥胖常合并有血脂肪不正常的問題。

  2.控制脂肪的攝取量：

  建議少油煎、少油炸、少油炒。油酥類食物，像是燒餅、酥餅…等，美其名是烤的，但是油量多，建議少吃。

  3.吃肉去皮，忌雞鴨魚皮，選擇瘦肉的部分。

  4.炒菜宜用富含單元不飽和脂肪酸的油脂，例如:芥花油、橄欖油。少用飽和脂肪酸含量高的油脂，例如：豬油、牛油、奶油等動物性油脂。棕櫚油及椰子油雖含單元不飽和脂肪酸，但亦含有不少的飽和脂肪酸，不宜過量食用。

  5.少吃含膽固醇高的食物，像是內臟類、蝦黃、蟹黃、魚卵等，建議血膽固醇過高者，每周不超過2~3顆蛋黃。

  6.膳食纖維可以幫助降血膽固醇，建議一天至少吃半斤以上的蔬菜。

  7.盡量少飲酒適當?shù)恼{整生活型態(tài)，并戒煙：

  規(guī)律運動，因為運動可以提升好的膽固醇，降低三酸甘油脂。

  ◎高三酸甘油脂血癥飲食原則

  1.維持理想體重

  2.減少單醣類食物攝取，因為大量的醣類飲食，會造成血中的三酸甘油脂升高，尤其是精致甜食、含糖飲料、果汁、各式糖果及糕餅，宜避免攝食。

  3.W–3脂肪酸可降低血中三酸甘油脂，建議可多選用深海魚等富含W-3脂肪酸的魚類，例：秋刀魚、鮭魚..等。需注意總脂防的攝取量。

  4.不宜飲酒，因為酒精會增加血三酸甘油脂濃度。

  5.請參考高膽固醇血癥飲食原則。

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